GONZAGA – Tre linee strategiche fondamentali per restituire forza e slancio al prodotto e alla filiera: riparte da qui la Cantina di Gonzaga, una realtà storica presente sul territorio da 90 anni e che conta al momento una cinquantina di soci. La cooperativa è pronta a dare il via a un nuovo ciclo, che chiude la fase post terremoto e guarda al futuro attraverso il riposizionamento di un prodotto storico, il lambrusco mantovano.
Intanto la Cantina si prepara a lanciare la prima novità dell’inverno 2019, il nuovo lambrusco biologico dop, un prodotto molto ricercato e tutto a km zero, risultato della lavorazione di uve conferite proprio da un’azienda gonzaghese certificata.
La nostra intervista al Presidente della Cantina di Gonzaga, Vanni Ponchiroli.
